Рецепта как се прави лесна и вкусна супа топчета в няколко стъпки.
Продукти:
1 гл. кромид лук
1 бр. морков
3 с.л. зехтин
2 бр. картофи
40 гр. целина
1 с.л. сол
500 гр. кайма
250 гр. доматено пюре
5 стръка магданоз
1/2 ч.л. чубрица
Застройка:
5 с.л. вода
2 с.л. кисело мляко ( или оцет 1с.л.)
1 с.л. брашно с връх
1 яйце
Начин на приготвяне:
1. Нарязваме на ситно лука и морковите и ги запържваме със зехтин.
2. Добавяме и картофите също на дребно.
3. Наливаме близо 2 литра гореща вода.
4. Следва да добавим наренданата целина и хималайската сол.
5. Докато зеленчуците се варят ние си правим топчета от кайма и ги овалваме в брашно.
6. Едно по едно топчета се потапят във врящата супа.
7. Добавяме доматеното пюре, наситения магданоз и чубрицата.
Когато супата е готова я снемаме от котлона.
8. Правим си застройка, като смесваме водата, киселото мляко, брашното и яйцето в тенджера и разбъркваме енергично.
Слагаме я на котлона докато се сгъсти.
9. Отделяме от супата и наливаме при застройката. А след разбъркване, връщаме обратно в супата и отново бъркаме за кратко да се хомогенизира.
Супата е готова!
