Рецепта как да сготвите супа от печено агнешко
Съставки:
- 1 супена лъжица масло
- 1 супена лъжица олио/зехтин
- 1 глава лук
- 2 бр. средни моркова
- 1 бр. среден пащърнак
- 2 бр. средни картофа
- 200 грама останало печено агнешко
- морска сол на вкус
- прясно смлян черен пипер на вкус
Стъпки в готвенето на супа от печено агнешко:
- За да приготвите супата, загрейте маслото и слънчогледовото олио в тенджера за супа.
- Запържете лука, като разбърквате от време на време, докато нарязвате на кубчета и добавете останалите зеленчуци – моркови, пащърнак, картофи.
- Добавете нарязаното на кубчета агнешко месо, залейте с бульона от агнешки кости (ако имате) или вода и оставете да къкри.
- Оставете да къкри 20 минути, докато зеленчуците омекнат.
- Внимателно прехвърлете няколко черпака от набитата супа в блендер и пасирайте до гладкост.
- Като алтернатива използвайте ръчен блендер и пулсирайте за няколко секунди, за да сгъстите супата донякъде. Подправете добре на вкус.
- Сервирайте топло с намазан с масло хрупкав хляб.