Рецепта за зеленчукова супа
Списък продукти:
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 средни моркова
- 1 голям праз
- 1 стрък целина
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 2 скилидки чесън, смлени
- 5 чаши пилешки бульон
- 700 грама малки (червени) картофи
- 1 чаша замразен зелен грах
- 1 консерва боб, изплакнат и отцеден
- 2 чаши пресен бейби спанак
- 1 чаена лъжичка прясна мащерка
Стъпки за изпълнение на рецепта за зеленчукова супа:
- Загрейте голяма тенджера с мазнина на среден огън.
- Добавете измити и нарязани на дребно моркови, праз и целина. Гответе 5 минути, като разбърквате от време на време.
- Добавете сол, черен пипер и чесън. Гответе 1 минута, като разбърквате често и оставите да къкри.
- След това идва ред да добавите картофите. Намалете котлона до среден и оставете да къкри 8 минути или докато картофите започнат да омекват.
- Добавете грах и боб и оставете да къкри 4 минути или докато зеленчуците станат хрупкави.
- Прибавете спанак, мащерка и босилек, на които им е необходимо 1 минута готвене.
- Добър апетит!