Рецепта за свински език – вижте как се приготвя лесно и много вкусно
Съставки за приготвяне:
- 3-4 свински езика
- 1 глава лук
- 2 моркова
- 4 праза
- сол и черен пипер
- 1 дафинов лист
- 1 малка клонка мащерка
- 50 г. масло
- 2 големи филийки пушен бекон
- 50 г. брашно
- 400 мл. бяло вино
- 400 г. малък лук
- 2 с. л. доматено пюре
Начин на приготвяне на свински език по рецепта
- Поставете езика в тенджера, посолете и покрийте с вода.
- Добавете зеленчуците, мащерката и дафиновия лист и варете до готовност.
- Нарежете бекона на кубчета.
- Разтопете маслото и добавете езика и бекона, разбърквайте.
- Междувременно обелете 2 моркова, измийте ги и ги нарежете на кубчета.
- Добавете брашното и разбъркайте добре.
- Смесете доматеното пюре в малко бяло вино.
- Изсипете цялото вино и концентрата в тенджерата, заедно с чаша вода и дафиновия лист.
- Добавете сол и черен пипер.
- Нарежете езика на филийки.
- Поставете го обратно в тенджерата, налейте чаша или две вода, ако е необходимо, така че месото да е покрито.
- Добавете малкия лук и нарязаните на кубчета моркови.
- Продължете да готвите около 1 час.
- Може да добавите кисели краставички по желание.