Домашен сладолед с яйца

Рецепта за домашен сладолед с яйца – вижте как се приготвя лесно и вкусно

Нина Домашен сладолед с яйца Принт

Порции: 10 Подготовка: 15 мин. Време за готвене: 12 часа

Nutrition facts: calories fat

Рейтинг: 5.0/5

( 1 voted )

Необходими продукти:

• 8 жълтъка
• 2 ч. ч. сметана
• 1 ч. ч. захар
• 4 ч. ч. ванилов екстракт
• 700 мл. мляко

Как се прави домашен сладолед с яйца

1. Поставете жълтъците и захарта и разбийте.
2. Изсипете млякото в тенджера и го поставете на умерен огън.
3. Загрейте, докато започне да кипи.
4. Постепенно добавяйте мляко към сместа от яйца и захар при непрекъснато бъркане.
5. Поставете получената маса на умерен огън и загрейте основата до температура от 74 градуса.
6. След като съдържанието достигне желаната температура, отстранете от огъня.
7. Изсипете в съд и го поставете в хладилника да се охлади до температура от 18 градуса.
8. След като основата за крем е готова, добавете сметана и разбъркайте добре ваниловия екстракт.
9. Разпределете сместа във форми или тава, поставете във фризера, докато замръзне напълно.