Най-вкусната доматена супа с ориз
Съставки:
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 малък жълт лук
- 2 стръка целина
- 1 голям морков
- 1 скилидка чесън
- 1 консерва домати
- 500 гр. домати, нарязани на кубчета
- 1 литър пилешки или зеленчуков бульон
- 1/2 чаша ориз
- 1 супена лъжица захар (по избор)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1 пакет пресен босилек, ситно нарязан
Стъпки за лесно приготвяне на доматена супа с ориз
- В голяма тенджера загрейте зехтина на среден огън. Добавете почистените и нарязани на ситно лук, целина, моркови и чесън в тенджерата. Гответе докато омекнат. Това ще отнеме около 10-15 минути.
- След това добавете доматите, бульона и ориза в тенджерата. Подправете на вкус със захар, сол и черен пипер.
- Оставете да заври и след това намалете до кипене. Оставете супата да къкри непокрита докато оризът омекне.
- Преди сервиране разбъркайте с нарязани пресни листа босилек.