Пилешко месо със сметана

Пилешко месо със сметана

Рецепта за пилешко месо със сметана – вижте как се готви лесно и много вкусно

Нина Пилешко месо със сметана Пилешко месо със сметана Принт
Порции: 6 Подготовка: Време за готвене:
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

Необходими продукти:

  • 2 с. л. зехтин
  • 6 филета пилешки гърди
  • 1 шалот
  • 2 скилидки чесън
  • 160 мл. сухо бяло вино
  • 125 мл. пилешки бульон
  • 125 мл. сметана
  • 1 с. л. царевично брашно
  • 1 с. л. пресен естрагон
  • магданоз, нарязан на ситно
  • морска сол
  • прясно напукан пипер

Стъпки за приготвяне на пилешко месо със сметана

  1. Загрейте маслото в голям тиган или тенджера на силен огън.
  2. Подправете пилешките гърди обилно със сол и черен пипер.
  3. Поставете пилешките гърди в тигана и гответе от 3 до 5 минути или докато станат златисти и карамелизирани, преди да ги обърнете.
  4. След като пилето стане златисто и се карамелизира от двете страни, извадете в чиния.
  5. Добавете още малко масло в тигана, ако е необходимо.
  6. Добавете шалота и чесъна, гответе няколко минути, докато омекнат.
  7. Изсипете бялото вино в тигана и го оставете да къкри няколко минути, докато леко намалее.
  8. Използвайте дървена лъжица за разбъркване на сместа и за повдигане на карамелизираните парченца от тигана.
  9. Налейте пилешкия бульон и сметаната, заедно с пресния естрагон.
  10. Оставете соса да ври леко за няколко минути.
  11. Бавно изсипете кашата от царевично брашно, като разбърквате соса.
  12. Върнете пилето в тигана.
  13. Намалете котлона и поставете капак върху тенджерата.
  14. Гответе внимателно 5 до 10 минути или докато пилешките парчета се сварят.
  15. Гарнирайте с магданоз или повече естрагон преди сервиране.
Вижте всички рецепти с пилешко месо

Подобни рецепти

Ястие с пуешко месо

Лидия

Ястие с пилешко месо и картофи

Нина

Ястие с пилешко месо

Нина

Ястие с бяло пилешко месо

Нина

Сос за пилешко месо

Нина

Рецепта с пилешко филе на фурна

Нина