Патица с портокал

Патица с портокал

Вкусна рецепта за патица с портокал – как се приготвя по лесен начин

Нина Патица с портокал Патица с портокал Принт
Порции: 8 Подготовка: Време за готвене:
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

Необходими продукти:

  • 1 цяла патица
  • 6 портокала
  • 1 ябълка
  • ½ лук
  • 2 клончета мащерка
  • 2 клончета риган
  • 2 с. л. пчелен мед
  • 100 мл. пилешки бульон
  • 1 шалот
  • 2 с. л. захар
  • 80 мл. червено вино
  • 80 мл. вино
  • 1 ч. л. черен пипер
  • 1½ ч. л. семена от кориандър
  • 60 г. масло
  • сол на вкус

Стъпки за приготвяне на патица с портокал

  1. Загрейте фурната до 180 градуса.
  2. Обелете и нарежете на ситни кубчета портокал, ябълката и лука и оставете настрана.
  3. Измийте патицата със студена вода отвътре и отвън и подсушете с хартиени кърпи.
  4. Натъркайте патицата със сол и напълнете корема с нарязаните на кубчета ябълка, лук и портокал и клонки мащерка.
  5. Печете приблизително 1 час и 30 минути.
  6. Смесете мед и пилешки бульон и редовно поливайте патицата с тази смес, докато се пече.
  7. Нарежете тънко шалота.
  8. Карамелизирайте захарта в тенджера, добавете шалота и задушете за кратко.
  9. Добавете портокаловия сок, вино, зърна черен пипер и семена от кориандър.
  10. Изсипете в тигана сок от патицата и оставете соса да заври.
  11. Бланширайте портокаловата кора за 1 минута.
  12. Изсипете соса през гевгир, добавете студено масло и портокаловите филета и кора.
  13. Подправете със сол.
Вижте всички рецепти с патешко месо

Подобни рецепти

Ястие с патешко месо

Нина

Пълнена патица

Нина

Печена патица с бира

Нина

Печена патица в плик

Нина

Патица със зеле

Нина

Патица с кисело зеле

Нина