Дроб сарма с ориз

Дроб сарма с ориз

Как се приготвя рецепта за дроб сърма с ориз – бързо и лесно приготвяне.

Лидия Дроб сарма с ориз Дроб сарма с ориз Принт
Порции: 6 Подготовка: Време за готвене:
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

Необходими продукти:

  • 1 агнешки комплект
  • 200 гр. ориз
  • 700 гр. зеленчуков бульон (моркови, целина, лук, чушка и др.)
  • 4 връзки пресен лук
  • 1 връзка пресен чесън
  • 1 връзка пресен джоджен
  • 1 кг. бланширана коприва
  • 1/2 връзка магданоз
  • 1 с. л. червен пипер
  • 3 с. л. олио
  • сол и черен пипер на вкус

За заливката:

  • 2 яйца
  • 300 гр. кисело мляко
  • 3 с. л. брашно
  • кисело мляко за поднасяне

Начин на приготвяне на дроб сарма с ориз

  1. Агнешките дреболии (черен дроб, бял дроб , бъбреци, сърце) се измиват добре със студена вода.
    Черният дроб се попарва във вряща вода за 2–3 минути и се отделя настрана. Останалите дреболии се сваряват в подсолена вода за около час.
  2. След като се охладят, се нарязват на малки кубчета, а бульонът се изхвърля.
  3. Оризът се запържва в олиото и когато стане стъклен, се сипват пресният лук, пресният чесън и червеният пипер.
  4. Слагат се дреболиите, нарязаните на ситно джоджен, коприва и магданоз, наливат се 700 мл. от бульона и се овкусява със сол и черен пипер. Отгоре се поставят малки кубчета от масло по цялата тава.
  5. Ястието се запича във фурна на 180 градуса за 50 минути.
  6. Заливката се приготвя като киселото мляко се разбива с яйцата и брашното, сместа се разпределя равномерно върху ястието и се допича за още 15 минути. По желание се поднася с кисело мляко.
Вижте всички рецепти за дроб сърма

Подобни рецепти

Пилешка дроб сарма с гъби

Лидия

Пилешка дроб сарма с воденички

Лидия

Пилешка дроб сарма

Лидия

Дроб сарма с пилешко месо

Лидия

Дроб сарма с пилешки дробчета

Лидия

Дроб сарма с кайма

Лидия