Рецепта за сурови бонбони – вижте как се приготвя лесно и вкусно
Съставки за приготвяне:
- 300 мл. консерва от кайсии
- 12 половинки сушени кайсии
- 180 мл. плодов сок от кайсии
- 1 ч. л. лимонов сок
- ½ ч. ч. захар
- 2 пакетчета желатин
- ⅓ ч. ч. вода
Начин на приготвяне на сурови бонбони
- Прецедете сиропа от кайсии от консервата в тенджера.
- Добавете сушените кайсии и оставете да заври.
- Намалете котлона и оставете да къкри, докато кайсиите омекнат и по-голямата част от течността се изпари, 5-10 минути.
- Прехвърлете съдържанието на тенджерата в кухненски робот.
- Добавете запазените консервирани кайсии, лимоновия сок и захар.
- Обработвайте до гладкост.
- Прехвърлете кайсиевото пюре в тенджерата и варете на умерен огън при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти и излишната течност се изпари, около 8 минути.
- Разтворете желатина и добавете в кайсиевото пюре.
- Сложете сместа в подходящ съд и загладете повърхността.
- Оставете да се охлади до стайна температура, след това покрийте с найлоново фолио и оставете в хладилник за една нощ.
- Пригответе шлайфаща захар – разрежете две неизползвани торбички за чай и изсипете съдържанието в мелницата за подправки.
- Смелете, докато чаят стане много фин.
- Смесете около 1 чаена лъжичка смлян чай с 2 супени лъжици захар, в зависимост от това колко от бонбоните искате да захарите с чаената захар спрямо обикновената захар.
- Непосредствено преди сервиране с помощта на остър нож нарежете кайсиевата смес на квадратчета или триъгълници. Може да използвате мини формички за бисквитки.
- Разстелете чайната захар (или обикновената захар) в плитка купа.
- Оваляйте парчетата в захарта, за да ги покриете.
- Подредете върху плато и сервирайте.