Как да сготвите класическа телешка супа на вашето семейство
Съставки:
- 4 супени лъжици зехтин
- 300гр. телешко месо
- 2 голям картофи
- 1 голям лук
- 2 бр. морков
- 1 голям скилидка чесън
- 50 мл. доматена пюре
- 1 л. телешки бульон (зеленчуков бульон)
- 2 ч. л. сол
- 2 ч. л. черен пипер
- 250 мл. вода
Стъпка по стъпка как се приготвя класическа телешка супа:
- Загрейте 4 супени лъжици зехтин в голяма тенджера. Запържете месото от всички страни. Поръсете месото с по 1 чаена лъжичка сол и черен пипер докато покафенява и извадете.
- Добавете обелени, почистени и нарязани – картофите, лука, морковите, чесъна, доматеното пюре, телешкия бульон, останалата 1 чаена лъжичка сол и черен пипер.
- След като заври висчко може да добавите отново нарязаното на ситно телшко месо.
- Оставете супата да ври на ниска степен на котлона за около 60 мин. или до сваряване на месото.
- След като се свари всичко може да опитате и при нужда да добавите още от подправките.
- Отстранете от котлона и сервирайте веднага.