Карамелена глазура

Рецепта за карамелена глазура – вижте как се приготвя лесно

Нина Карамелена глазура Принт

Порции: 1 Подготовка: 2 мин. Време за готвене: 10 мин.

Nutrition facts: calories fat

Рейтинг: 5.0/5

( 1 voted )

Продукти за приготвяне:

• 200 г. захар
• 100 г. вода
• 200 г. сметана
• 20 г. царевично нишесте
• 10 г. желатин
• 1 ч. л. сол

Начин на приготвяне на карамелена глазура

1. Загрейте захарта в тенджера, като разбърквате често, докато захарта започне да се топи и образува красив кехлибарен цвят.
2. Разбъркайте бързо захарта и обезцветете, като прибавите и бъркате бързо водата.
3. Разбъркайте солта.
4. Направете каша от царевичното нишесте с приблизително еднакъв обем вода.
5. Разбъркайте бързо във водата с карамел и оставете да заври.
6. След това добавете сметана.
7. Разтворете желатина, като го разбъркате в ледено студена вода.
8. Добавете и желатина в тенджерата.
9. Леко охладете и ползвайте за торта или сладкиш.
10. Може многократно да загрявате глазурата, ако е необходимо.